Ispis

Dubrovačke ćakule

Napisao/la Nada Jović.

Korisnička ocjena:  / 0
LošeNajbolje 
POTREBNO: 
Dubrovačke ćakule
Dubrovačke ćakule
 
BISKVIT:
  • 10 bjelanjaka
  • 30 dag šećera
  • 20 dag sjeckanih oraha
  • 2 žlice octa ili limunovog soka
KREMA:
  • 2 pudinga od vanilije
  • 5 dl mlijeka
  • 10 žlica šećera
  • 25 dag margarina
  • 10 žumanjaka
  • 10 dag čokolade
  • ½ l slatkog vrhnja
   
 
NAČIN PRIPREME: 
        Bjelanjke tući u snijeg sa šećerom, pa dodati sjeckane orahe i ocat. Staviti u namazanu i papirom za pečenje obloženu veliku tepsiju od pećnice. Ugrijati pećnicu na 200'C, pa čim se stavi tepsija unutra smanjiti na 150'C. Peći oko 45 minuta. Ostaviti da se hladi u zatvorenoj pećnici. Zatim prerezati poprijeko na tri jednake trake.
Izmiješati puding u prahu sa šećerom i žumanjcima, pa skuhati u mlijeku. Ohladiti i dodati izrađen margarin. Podijeliti kremu u dva dijela. U jedan dio dodati otopljenu čokoladu, a drugi dio ostaviti žut ili dodati po želji grožđice. Jednu traku kore pažljivo izvaditi iz tepsije, staviti na duguljastu tacnu i na nju namazati žutu kremu. Zatim pokriti drugom korom i premazati smeđom kremom. Pokriti trećom korom i omazati šlagom.