Ispis

Osječki kolač

Napisao/la Pahuljica Kk forum.

Korisnička ocjena:  / 3
LošeNajbolje 
Osječki kolačPOTREBNO:     
Biskvit:
  • 10 bjelanjaka
  • 20 dag šećera
  • 20 dag oraha
  • 4 žlice brašna
  • 1/2 praška za pecivo
Krema:
  • 10 žutanjaka
  • 4 pudinga od vanilije
  • 30-40 dag šećera
  • 1 litra mlijeka
  • 40 dag maslaca ili margarina
  • 20 dag kokosa
  • 20 dag čokolade za kuhanje
       
NAČIN PRIPREME:    
    Biskvit: Stući bjelanjke sa šećerom, umiješati brašno sa p.p. i orahe. Peći u zagrijanoj pećnici na papiru za pečenje (temp.175*C cca 30 min). Ohlađeni biskvit premazati žutom pa smeđom kremom i posuti po želji orasima ili kokosom.
Odijeliti u dvije posude po 5 žutanjaka i stući ih sa šećerom, pa u svaku dodati po dva praška za puding i izmješati. Mlijeko podijeliti u dvije posude po 1/2 litre i u njima zakuhati po 5 žutanjaka sa pudingom. Kad je gotovo umiješati po pola količine masla. U jedan dio dodati kokos a u drugi čokoladu i miješati dok se rastopi. Premazati ohlađeni biskvit. Staviti da se dobro ohladi i rezati toplim nožem.

Moram reći da sam recept malo modificirala, u originalu je kreme upola manje, i maslac se dodaje u ohlađeni puding. Ja sam za ovo na slici stavila 3 pudinga i 7,5 dl mlijeka. Ali ako se radi u veliku padelu može se ovako kako sam napisala u receptu da bude malkice visočije.