Snježne parfe kocke
/ 2
POTREBNO: Za prhko tijesto
- 15 dag oštrog brašna
- 10 dag škrobnog brašna
- 14 dag maslaca
- 1 žumance
- 6 dag šećera
- 1 žlica kiselog vrhnja
- 1/2 žlice limunove korice
Za kremu:
- 1 Parfe krema od vanilije Dolcela
- 6 dl mlijeka »10 dag grožđica
- 2 žlice limunova soka
- 40 g svježeg kravljeg sira
- 1/2 žlice limunove korice;
- Za ukrašavanje
- 20 g nasjeckanih lješnjaka
NAČIN PRIPREME:
Od brašna, škrobnog brašna, maslaca, žumanca, šećera, vrhnja i limunove korice zamijesite tijesto. Ostavite ga u hladnjaku 30 minuta. Ohlađeno prhko tijesto razvaljajte i položite u lim veličine 21x36 cm. Pecite ga u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 10-15 minuta. Kravlji sir dobro ocijedite i propasirajte, pa ga izmiješajte s namočenim grožđicama, limunovom koricom i limunovim sokom.
U visoku posudu ulijte prokuhano hladno mlijeko, uspite sadržaj vrećice parfe kreme i promiješajte. Masu miješajte električnom miješalicom (najvećom brzinom) četiri minute. Dodajte zatim pripremljeni sir i nastavite miješati još dvije minute. Na ohlađeno tijesto odmah rasporedite kremu. Ohlađeni kolač narežite na kocke i ukrasite nasjeckanim lješnjacima.
U visoku posudu ulijte prokuhano hladno mlijeko, uspite sadržaj vrećice parfe kreme i promiješajte. Masu miješajte električnom miješalicom (najvećom brzinom) četiri minute. Dodajte zatim pripremljeni sir i nastavite miješati još dvije minute. Na ohlađeno tijesto odmah rasporedite kremu. Ohlađeni kolač narežite na kocke i ukrasite nasjeckanim lješnjacima.
