Ispis

Gingerbread Xmas cookies

Napisao/la Sweet Corner.

Korisnička ocjena:  / 0
LošeNajbolje 

Gingerbread Xmas cookiesPOTREBNO:
750 g brašna

  • 1 prašak za pecivo
  • 5 g mljevenog đumbira
  • 3 g mljevenog muškatnog oraščića
  • 2 g pimenta
  • 2 g cimeta
  • 205 g maslaca sobne temperature
  • 235 ml melase (med kao zamjena)
  • 220 g smeđeg šećera
  • 120 ml vode
  • 1 jaje
  • par kapi arome vanilije




NAČIN PRIPREME:

Gingerbread Xmas cookiesBrašno, prašak za pecivo, djumbir, muškat, cimet i piment dobro promiješajte u posudi. Maslac, melasu, šećer, vodu i jaje te vaniliju izmiksajte mikserom dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Malo po malo dodavajte smjesu od brašna i zamijesite tijesto u posudi. Tijesto će biti ljepljivo, mekano i razdvajati će se, ali upravo takvo treba biti. Razdijelite smjesu na tri jednaka dijela, svaki zamotajte u foliju i stavite u hladnjak najmanje tri sata, a najbolje preko noći. To je jako bitno kako bi ga poslije mogli lijepo razvaljati. Pleh obložite pek papirom. Površinu na kojoj ćete valjati tijesto dobro pobrašnite, tako i tijesto, valjak i modlice da se ne bi ljepilo i da ih možete odvojiti od površine. Stavljajte na pleh i u pećnicu zagrijanu na 175 stupnjeva desetak minuta. Nemojte ih prepeći, moraju biti mekani na odir kad ih izvadite van. Ostavite da se skroz ohlade na žici prije ukrašavanja. Za dekoraciju promiješajte šećer u prahu i malo mlijeka kako bi dobili gustu smjesu i ukrasite po želji, pa ih ostavite da se glazura stvrdne.


Izvor: Tekst i fotografije - Sweet Corner - Izvorni recept