Ispis

Kolač s nugatom

Napisao/la Petar.

Korisnička ocjena:  / 0
LošeNajbolje 

Kolač s nugatom


POTREBNO:

  • 8 žutanjaka
  • 10 dag šećera
  • 4 bjelanjka
  • 8 dag brašna
  • 2 dag škrobnog brašna
  • 4 dag kakaa
  • 1/2 l mlijeka
  • 1 omot praška za puding od vanilije
  • 2 žutanjaka
  • 15 dag šećera
  • 25 dag maslaca
  • 10 dag nugata
  • 10 dag masne čokoladne ocakline
  • 6 ušećerenih trešanja

Za lim: papir za pečenje



NAČIN PRIPREME:

Lim pokrijte pergamentom. Zagrijte pećnicu na 220°. Miješajte žutanjke s 5 dag šećera da se počnu pjeniti, a od bjelanjaka i preostalog šećera istucite čvrst snijeg. Pomiješajte. U to prosijte brašno, škrobno brašno i kakao. Bisk-vitno tijesto namažite na pergament i pecite osam do deset minuta na srednjoj prečki. Ispečeno tijesto iskrenite na krpu, odstranite pergament i pustite da se ohladi. Prorežite ga tri puta vodoravno. Skuhajte puding s mlijekom, žutanjcima i šećerom. Neka se ohladi. Miješajte maslac da se počne pjeniti, pa mu žlicu po žlicu umiješajte puding i omekšani nugat. Dvije trake tijesta premažite kremom, složite ih jednu na drugu, pa kolač omažite kremom i prelijte otopljenom ocaklinom. Narežite ga na 12 odrezaka, ukrasite kremom i trešnjama.