Ispis

Tjestenina sa sipama

Napisao/la Sena.

Korisnička ocjena:  / 0
LošeNajbolje 
Multithumb found errors on this page:

There was a problem loading image '../images/stories/recepti/2690.jpg'
There was a problem loading image '../images/stories/recepti/2690.jpg'

Tjestenina sa sipamaPOTREBNO:  za 4 osobe

  • 350 g tjestenine (linguina, špageta...)
  • 300 g sipa
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 žlica narezanog peršina
  • 400 g čvrstih i zrelih rajčica
  • 1 mala glavica luka
  • 4 žlice djevičanskog maslinova ulja
  • sol i papar



NAČIN PRIPREME:

Blanširajte rajčice, ogulite kožu, narežite ih na veće komade i pustite ih da se cijede oko 15 minuta.
U međuvremenu očistite sipe, odstranite utrobu, kosti, oči i kožu, zatim ih dobro operite, odvojite krakove te ih narežite na komadiće ili listiće.
Sipe nekoliko minuta pržite u tavi s uljem, narezanim lukom i češnjakom dok ne porumene, ocijedite ih te potom stavite na stranu. U istu tavu stavite rajčice, sol i papar, dodajte sipe i peršin te kuhajte 15 minuta.
Skuhajte tjesteninu, ocijedite je dok je još tvrđa i prelijte raguom od sipa. Poslužite posuto preostalim peršinom.