Ispis

Penne s koromačem

Napisao/la Karmen.

Korisnička ocjena:  / 0
LošeNajbolje 
POTREBNO:
  • 350 g penne  
  • 400 g čvrstih i zrelih rajčica
  • 2 svežnjića divljeg koromača
  • 80 g mrvica
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 luk   
  • 4 fileta inćuna u ulju
  • 5-6 žlica  maslinova ulja  
  • sol i papar
NAČIN PRIPREME:
          Poparite rajčice, odstranite im kožu, sjemenke i tekućinu te ih izrežite na kockice.  Očistite divlji koromač i poparite ga 5 minuta u loncu posoljene klpuće vode. Odvojite vodu u kojoj se kuhao komorač za kuhanje tjestenine.
U tavi na 4 žlice ulja ispržite zgnječeni češnjak i narezani luk te iscjeđene i nasjeckane inćune. Dodajte i meso rajčica, posolite, popaprite i kuhajte 10 minuta. Na kraju pospite koromačem.

        U međuvremenu, u neprijanjajućoj tavi Ispržite mrvice i premjestite ih u zdjelu. Ulijte u tavu preostalo ulje, ugrijte ga, pa ponovno dodajte mrvice.  U vodi u kojoj se kuhao koromač skuhajte tjesteninu. Ocijedite je tako da bude al dente, prelijte je umakom od koromača, pospite mrvicama i poslužite toplu.