Ispis

Slatki kupus sa rajčicom i svinjskim odreskom

Napisao/la Volim meso.

Korisnička ocjena:  / 0
LošeNajbolje 

POTREBNO:

  • PIK svinjska slabina i leđa odrezak (0.60 kg)Slatki kupus s rajčicom
  • Svježi kupus (0.60 kg)
  • Rajčica koncentrat (0.05 kg)
  • Ulje (0.08 l)
  • Šećer kristal (0.02  kg)
  • Luk crveni (0.10 kg)
  • Sol, papar (po potrebi)

 

 





NAČIN PRIPREME:
Svinjski odrezak od leđa poravnamo, začinimo i pustimo da malo odstoji. Kupus  narežemo na rezance i malo posolimo. U posudu stavimo malo ulja i dodamo šećer.  Kad se šećer karamelizira, dodamo sitno sjeckani luk. Kad luk uvene dodamo narezani kupus, malo podlijemo vodom i pustimo da se lagano  pirja. Dodamo rajčicu pire, lagano propržimo, podlijemo i pirjamo dok ne omekša. Dotjeramo okus. Svinjski odrezak naglo prepržimo na grillu ili tavi. Kupus stavimo na tanjur u obliku malog stožca, a koso položimo pečene odreske. Ukrasimo peršinom i grubo mljevenim paprom.


Izvor: Volim meso