Ispis

Punjena pileća prsa

Napisao/la Kadulja - Kk forum.

Korisnička ocjena:  / 0
LošeNajbolje 
POTREBNO:   
  • 2 kom većih pilećih prsa
  • 50 dag šampinjona
  • 10 dag pilećih jetrica
  • 2 glavice luka
  • 2 dl bijelog vina
  • žlica vegete
  • papar, sol
  • 2 dag brašna
  • 1 dl ulja za prženje
   
 
NAČIN PRIPREME:  
    Meso odvojite od kosti tako da dobijete 4 velika komada. Svaki komad zarežite tako da dobijete džep. Iznutra premažite vegetom malo posolite i punite nadjevom. Zatim pričvrstite čačkalicom, uvaljajte u brašno i ispecite na vrućem ulju, posebno dolijevajući vino i vodu dok ne omekša.
    Nadjev: Sitno izrezanu glavicu luka propržite na dijelu ulja, dodajte gljive (20 dag), izrezane na listiće i na kraju izrezanu pileću jetricu. Posolite, popaprite i sve naglo propržite. U drugu posudu stavite dio ulja i dinstajte isjeckani luk, dodajte Šampinjone izrezane na listiće. Posolite, popaprite. Kad šampinjoni omekšaju dodajte ih u posudu na ispržena prsa. Pustite da sve još jednom zakipi i poslužite.