Ispis

Teletina u zelenom

Napisao/la Sena.

Korisnička ocjena:  / 0
LošeNajbolje 
Teletina u zelenomPOTREBNO: (za 4 osobe)
  • 4 teleća kotleta
  • 1 kg zelenih vrtnih šparoga
  • glavica luka
  • 6 dag maslaca ili margarina
  • žlica ulja
  • 1 dl teleće ili kokošje juhe
  • žlica bijelog vina
  • vlasac
  • sol
  • papar


NAČIN PRIPREME:
       Skuhajte očišćene šparoge pa odrežite gornji, mekani dio. Preostale dijelovi! smrvile mikserom u kašu. Zagrijte ulje i 1.5 dag maslaca pa pržite teletinu s obje strane po dvije minute na visokoj temperaturi. Zatim smanjite na srednju temperaturu i pržite još osam minula. Tek tad posolite i popaprite. U međuvremenu kuhajte nasjeckani luk s juhom i vinom da se tekućina upola ispari. Umiješajte kašu od šparoga, dosolite i popaprite. Podgrijte na niskoj temperaturi i primiješajte preostali maslac. S jedne strane teletine stavile pire od šparoga, a s druge čitave šparoge. Ukrasite vlascem.
Izvor: Jutarnji list