Ispis

Janjeći kotleti s povrćem

Napisao/la Tena.

Korisnička ocjena:  / 1
LošeNajbolje 
Janjeći kotleti s povrćemPOTREBNO:   za 4 osobe
  • 12 janjećih kotleta
  • 3 žlice grožđica
  • 1 luk
  • 1/2 kg rajčica
  • 1 patlidžan
  • sol, papar
  • 5 žlica maslinova ulja
  • 1/2 žličice šećera
  • 2 žlice vinskog octa


NAČIN PRIPREME:
1. Omekšajte grožđice u toploj vodi i dobro ih ocijedite. Luk oljuštite i nasitno nasjeckajte. Rajčice prelijte vrućom vodom, ogulite, raščetvorite, uklonite im sjemenke te ih narežite na sitne kockice.
2. Operite i posušite patlidžan. Narežite ga na kockice debljine dva cm i naglo prokuhajte u slanoj vodi, oko dvije minute. Ocijedite, prelijte hladnom vodom pa posušite.
3. Zagrijte u tavi dvije žlice ulja, kratko popržite kockice patlidžana i izvadite ih. Zagrijte žlicu ulja te ispirjajte luk. Umiješajte patlidžan, rajčice, grožđice, šećer i ocat. Posolite i popaprite. Pirjajte pet minuta.
4. Operite i posušite janjeće kotlete. Dobro ih popaprite i popržite na dvije žlice ulja, sa svake strane po dvije min. Posolite i poslužite uz povrće. Po želji ukrasite svježim začinskim biljem.
Izvor: Čarolija okusa