Pojmovi

Prikaz #
Naziv Autor Hitovi
Aprikotiranje Administrator 1632
Zgušnjavanje Administrator 1635
Zaprživanje Administrator 1547
Turniranje Administrator 1570
Poširanje Administrator 1567
Napiranje Administrator 1583
Dresiranje Administrator 1583
Legiraje Administrator 1564
Pasterizirati Administrator 2107
Karamel Administrator 2354
Gustin Administrator 2411
Vlakna Administrator 2038
Prženje Administrator 2192
Pohanje Administrator 2983
Pirjanje Administrator 2473

Kadulja

kadulja Kadulja - žalfija - Začinska i ljekovita biljka koju su Stari Rimljani smatrali "svetom biljkom". U srednjem vijeku su je u kombinaciji s timijanom, lavandom, ružmarinom i octom koristili za stvaranje otopine kojim su se mazali protiv svih epidemija, pa i epidemije kuge.
Ima gorkast i trpak okus, a njezini se listovi svježi i sušeni koriste kao dodatak mesnim i ribljim jelima, a posebice u marinadi i jelima od divljači i riže. Česti je začin u mesnim konzervama.