Ispis

JUHA OD PILEĆIH SRCA

Napisao/la Administrator.

Korisnička ocjena:  / 0
LošeNajbolje 
POTREBNO:   
  • 300 g pilećih srca
  • 2 mrkve
  • 1 kriška celera
  • 1 korijen peršina
  • 1 žličica ljute paprike
  • 250 g šampinjona
  • sol
  • mljeveni papar
  • 50 g maslaca
  • 60 g glatkog brašna
  • 1,25 l juhe od telećih kostiju ili
  • goveđe juhe
  • peršinov list
   
 
NAČIN PRIPREME:  
Pileća srca oprati i narezati na tanke rezance . Oprati korijenasto povrće očistiti ga i narezati na kockice. Očistiti i oprati šampinjone pa ih narezati na listiće. Sitno nasjeckati oprani peršinov list. U približno 1,25 l juhe mekano skuhati srca i narezano korijenasto povrće. Na rastopljenom maslacu zlatno–žuto popržiti brašno. Zaliti juhom i dodati narezane šampinjone. Začiniti solju, paprom i ljutom paprikom pa pustiti neka 15 minuta lagano kuha na slaboj vatri. Juhu poslužiti toplu, a prije posluživanja posuti je sitno kosanim peršinom.