Ispis

Brankina focaccia

Napisao/la Sweet Corner.

Korisnička ocjena:  / 0
LošeNajbolje 

Brankina focacciaPOTREBNO:

  • 1kg brašna
  • 700-800 ml vode
  • 20 g svjezeg kvasca
  • sol
  • 1žličica šećera
  • 1 dl maslinovog ulja
  • 2-3 češnja češnjaka




NAČIN PRIPREME:

Kvasac promiješati sa toplom vodom,šećerom i solju. Prosijati brašno i dodati mu vodu sa kvascem i zamijesiti tijesto. U medjuvremenu uliti maslinovo ulje u posudicu i dodati zgnječeni češnjak. Tijesto ostaviti da se digne dva puta u pokrivenoj posudi i onda ga razdijeliti na 2-3 dijela. Svaki dio posebno staviti u pleh koju smo prethodno namazali maslinovim uljem i prstima raširiti tijesto da bude tanko 1-2 cm. Politi ga česnjakovim uljem i pritiskati ga jagodicama prstiju praveći male rupice, tako da mirisno ulje uđe unutra. Pustiti jos 10-tak minuta da odstoji, staviti da se peče u zagrijanu pećnicu dvadesetak minuta ili dok dobije finu zlatnu boju.
Kad je izvadite iz pećnice,staviti na rešetku, politi još malo maslinovim uljem i posuti malo grublje mljevenom solju.


Izvor: Tekst i fotografije - Sweet Corner - Izvorni recept