Ispis

Blini

Napisao/la Vali voli torte.

Korisnička ocjena:  / 2
LošeNajbolje 

BliniBlini su ruske palačnikice od dizanog tijesta, rade se u slatkoj ili slanoj varijanti. Nešto češće slanoj pa ih serviraju s kiselim vrhnjem i kavijarom. Ili s dimljenim lososom. Rade se od pšeničnog ili heljdinog brašna, a suhi kvasac može se zamijeniti praškom za pecivo.

POTREBNO:
Sastojci (za 20-ak palačinkica):

  • 2 veća jaja
  • 350 ml mlijeka
  • 250 g brašna
  • 80 g rastopljenog maslaca
  • 1 prašak za pecivo
  • malo soli
  • ulje





NAČIN PRIPREME:
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i dodajte malo soli. Izmiješajte jaja, mlijeko i maslac te ih dodajte suhim sastojcima. Možete upotrijebiti mikser ili dobro izmiješati pjenjačom. Neka smjesa nekih sat vremena odstoji u hladnjaku. Na tavu stavite malo ulja i žlicom stavljajte smjesu za palačinkice. Ja sam odjedanput pekla tri palačinke, a za jednu sam stavila punu veliku žlicu smjese. Pecite ih dvije-tri minute na jednoj strani pa okrenite i još malo pecite na drugoj.
Ako radite slatku varijantu, u smjesu dodajte šećera po želji.

Izvor: Tekst i fotografije - Vali voli torte