Ispis

Uskršnja pletenica s ABC sirom

Napisao/la Administrator.

Korisnička ocjena:  / 1
LošeNajbolje 

POTREBNO:x

  • (za 2 veće ili 3 manje pletenice, ukupno 1800 g tijesta) 
  • 100 g ABC svježeg krem sira (sobne temperature)
  • 920 g glatkog brašna
  • 500 ml toplog mlijeka
  • 1 suhi kvasac
  • 3 žumanjca
  • 1 cijelo jaje
  • 100 g maslaca (topljenog)
  • 40 g šećera
  • 20 g soli
  • 1 žumanjac + 1 žlica mlijeka za premaz prije pečenja

 

NAČIN PRIPREME:
        Ugrijati mlijeko da bude toplo (ne vruće), dodati kvasac, šećer i 300 g brašna.  Promiješati  i ostaviti 20 min da se  kvas udvostruči. Ostatak brašna staviti u veću posudu, pomiješati sa soli. Napraviti udubinu u sredini brašna. Staviti jaje i žumance, topljeni maslac i ABC sir. Izmutiti vilicom i dodati kvas. Umijesiti glatko tijesto . Podijeliti na 2 ili 3 lopte tijesta, malo posuti brašnom, pokriti krpom i ostaviti u toploj prostoriji 1h i 15 min.

Svaku loptu tijesta podijeliti na 3 dijela i isplesti pletenicu. (Staviti malo ulja na dlanove kako biste lakše oblikovali tijesto)

Pletenicu premazati žumanjcem i položiti na protvan sa papirom za pečenje. Peći na 180° dok tijesto ne dobije rumeno zlatnu boju.
Izvor: ABC sir