Ispis

NJOKI OD KRUMPIRA

Napisao/la Administrator.

Korisnička ocjena:  / 2
LošeNajbolje 

POTREBNO:   

  • 600 g krumpira
  • 300 g brašna
  • 2 jaja
  • ulje
  • sol
  • 50 g ovčjeg sira

   
 
NAČIN PRIPREME:  

Kuhani krumpir propasirati i ostaviti na dasci da se ohladi. Dodati brašno, jaja, ulje i sol i umijesiti tijesto te ga podijeliti na više komada. Svaki komad posebno razvaljati u tanke dugačke valjke debljine kažiprsta, a zatim valjke izrezati na komadiće duge 2-3 cm. Da bi njoki bili mekši svaki posebno sa tri prsta prevući preko ribeža. Kuhati ih u vreloj slanoj vodi dok ne isplivaju na površinu, ocijediti, isprati hladnom vodom da se ne lijepe. Potom ih prelijemo uljem i poslužimo kao prilog masnijim jelima. Uz njoke dobro odgovara ribani sir.