Ispis

Njoki s rukolom

Napisao/la Petar.

Korisnička ocjena:  / 2
LošeNajbolje 

Njoki s rukolomPOTREBNO:  za 4 osobe

  • 800 g njoka od krumpira
  • 100 g slanine u 2 komada
  • 20 g maslaca
  • rukola
  • 30 g naribanog parmezana
  • 1,5 dl vrhnja
  • sol i papar



NAČIN PRIPREME:

Oštrim nožem narežite 2 komada slanine na male kockice. Rukolu dobro operite, osušite i tanko nasjeckajte. U lonac stavite maslac da se lagano otopi, pazite da previše ne promijeni boju te dodajte slaninu i miješajajte dok ne porumeni. Dodajte vrhnje, malo soli, dobro popaprite te nastavite kuhati još otprilike 5 minuta.
U loncu zakuhajte mnogo vode, posolite pa ubacite njoke. Kada isplivaju na površinu, ocijedite ih te prebacite u lonac s prethodno pripremljenim umakom. Polagano miješajte da se umak poveže s njokima, zatim dodajte rukolu, naribani parmezan, sol i papar. Dobro promiješajte i poslužite.