Pojmovi

Prikaz #
Naziv Autor Hitovi
Aprikotiranje Administrator 1715
Zgušnjavanje Administrator 1712
Zaprživanje Administrator 1623
Turniranje Administrator 1641
Poširanje Administrator 1641
Napiranje Administrator 1649
Dresiranje Administrator 1657
Legiraje Administrator 1641
Pasterizirati Administrator 2181
Karamel Administrator 2433
Gustin Administrator 2486
Vlakna Administrator 2102
Prženje Administrator 2273
Pohanje Administrator 3076
Pirjanje Administrator 2556

Patlidžan

eggplants Patlidžan se, kao i rajčica, ubraja u porodicu pomoćnica. Uspijeva u toplim i vlažnim predjelima. Plodovi su egzotičnog izgleda, pikantnog okusa, hranjivi su i zasitni i u kulinarstvu se svestrano pripremaju. Podrijetlom je iz Indije, gdje se uzgajao još prije 3000 godina. U Europu je došao u 13. stoljeću, a u naše krajeve preko Sjeverne Amerike u 16. stoljeću. Vrlo je cijenjeno povrće, naročito u Indiji, Kini i Japanu.

Opširnije...