Ispis

Batata

Napisao/la Administrator.

batata
Batata
Batata je brašnasti gomolji nalik repi (Ipomea batatas) svojstvenog slatkastog okusa. Uspijevaju u Španjolskoj i Francuskoj, a domovina im je Južna Amerika.

U Andaluziji batata u potpunosti zamjenjuje krumpir.

Oko 1850. godine zbog nestašice krumpira i prijetnje gladi, sadili su batatu po Njemačkoj, pa čak i oko Pariza. Lako se kulinarski obrađuje. Od batate se priprema brašno od kojeg se mogu načiniti kruh, vino i mnoga druga jela. Po kemijskom sastavu batata je vrlo slična krumpiru; ipak sadrži nešto više proteina.

Trešnja

tresnje
Trešnja je koštunjava voćka, rasprostranjena u Europi, osim u sjevernim predjelima. Potječe iz Male Azije. Rimski vojskovođa Lucul, vodeći borbe protiv kralja Mitridata, otkrio je trešnju. Kako su mu se ukusni plodovi trešnje jako svidjeli, na povratku je ponio tisuće sadnica trešnje u Rim.

Opširnije...