Ispis

RUSKA SALATA

Napisao/la Administrator.

Korisnička ocjena:  / 2
LošeNajbolje 

POTREBNO:

  • 200 g krumpira
  • 150 g mladih mahuna
  • 150 g mrkve
  • 150 g očišćenog graška
  • 50 g raznog ukiseljenog povrca
  • 2 žumanjka
  • 1 limun
  • nekoliko listova zelene salate
  • oko 3 dl maslinova ulja (ako nije rafinirano uporabite obicno ulje)
  • sol, papar u zrnu




NAČIN PRIPREME:

Ocistite povrce i skuhajte ga u slanoj kipucoj vodi, stavljajuci prvo povrce koje se najduže kuha. Dobro ocijedite. Krumpir i mrkvu narežite na kockice, a mahune i ukiseljeno povrce na komadice. U zdjelu stavite žumanjak s malo soli i papra i miješajte žlicom dodajuci malo-pomalo ulje. Cim se napravi majoneza, zaustavite daljnje zgušnjavanje dodajuci nekoliko kapi limunova soka. Nastavite naizmjence dodavati ulje i limunov sok dok ne potrošite sve sastojke. U zdjelu stavite sve povrce i pomiješajte s majonezom. Na tanjur za posluživanje poslažite listove salate i u njih sipajte povrce s majonezom.