Ispis

AJVAR

Napisao/la Administrator.

Korisnička ocjena:  / 0
LošeNajbolje 

POTREBNO:   

  • 4 plava patlidžana
  • 10 paprika
  • 1-2 glavice luka
  • 4 češnja češnjaka
  • 1 dl ulja
  • ocat
  • sol
  • papar

   

 

NAČIN PRIPREME:  

    Plavi patlidžan ispecite u pećnici, kada se malo ohladi ogulite ga i isijecite na veće komade. Papriku ispecite na roštilju, ogulite te je i očistite od sjemenki i peteljka. Na mašinu za meso sameljite papriku i patlidžan i sve dobro izmiješajte. Sitno sjeckani luk i češnjak popržite na ulju. Kad luk požuti dodajte mljevenu papriku i patlidžan te pecite. U toku pečenja dobro miješajte da ne zagori, skinite sa vatre nakon dvadesetak minuta, pa pustite da se malo prohladi. Posolite, popaprite, pa dolijte preostalo ulje uz neprekidno miješanje.