Salata u vodi
Nije dobro ostavljati salatu u vodi duže vrijeme, jer voda izvlači hranjive sastojke.
Savjeti
Nije dobro ostavljati salatu u vodi duže vrijeme, jer voda izvlači hranjive sastojke.
Korijenasto povrće i krumpir
Korijenasto povrće i krumpir treba i dva puta prati, tj. prije struganja ili guljenja i poslije struganja i guljenja, ali se ne ostavlja dulje vremena u vodi.
Pranje mesa
Meso treba naglo oprati i staviti u emajliranu ili porculansku zdjelu, a ne na drvenu dasku jer drvo izvlači sok, a time i hranjive tvari
Najhranjivije vrste gljiva
Najhranjivije vrste gljiva su puhare, rujnice, vrganji i pečurke, a najmanje bjelančevina imaju lisičarke.
Bjelančevine u gljivama
U gljivama najviše bjelančevina ima u plodištu (donji dio klobuka).