Posted in Kolači Ispis

Kremšnite Brzi Gonzales

POTREBNO:   
(DVOSLOJNE KREMŠNITE ZA ZAPOSLENE ( bez kuhanja) I sloj: II sloj: za posipanje:   
NAČIN PRIPREME:  
Izrada:
Lisnato tijesto- ispeći 2 kore na obrnutoj strani protvana. Prije pečenja, nabockati ih vilicom.
I žuti sloj- Pomiješaj dobro rashlađeno mlijeko i slatko vrhnje, dodaj šećer. Ušećereno mlijeko razdijeli na pola. (Ovisno o veličini miksera) U polovicu mlijeka kod najveće brzine miksera dodaj usipavanjem 2 GALETA pudinga. Ako je mlijeko dobro ohlađeno, masa se odmah skrutne. Namaži masu na lisnatu koru. Ponovi postupak s drugom polovicom mlijeka i druga dva GALETA pudinga. (Napomena: Ako je posuda za tueenje dovoljno velika može se ova masa napraviti i odjednom) II bijeli sloj - šlag Dobro rashlađeno slatko vrhnje ( stavim ga na 15-tak min u zamrzivae) poeni mutiti, po uputi dodaj Kremfix i kad je skoro gotovo pažljivo umiješaj šećer. Radi kod najveće brzine. Istueeni šlag stavi na žutu kremu Izreži lisnato tijesto na kocke i složi po kolaču i pospi preko sita sijanjem sitni praškasti vanili šećer (dr Oetker za posipanje kolača). (Ispada 20 velikih i visokih kremšnita, kolae hla?en u velikom protvanu 25x35 cm.