Posted in Kolači Ispis

Šleski kolači

Šleski kolačiPOTREBNO:

 

NAČIN PRIPREME:

Namažite lim maslacem. Brašno prosijte u posudu, u sredini načinite udubinu u koju razmrvite kvasac, pa s mlijekom i malo brašna zamijesite kvas. Pokrijte, neka uzlazi 15 minuta.
Uzašlom kvasu dodajte rastopljeni maslac, šećer, jaje i sol, pa zamijesite s brašnom tijesto. Dobro ga lupajte da bude čvrsto. Neka uzlazi još 30 minuta.

Smiješajte maslac sa šećerom, dodajte mu jaja, sir, škrobno brašno, sol i limunovu koricu, pa to dobro izmiješajte. Razvaljajte dizano tijesto u veličini lima i položite ga u nj. Premažite tijesto nadjevom od sira.

Pomiješajte brašno sa šećerom, solju i cimetom. Rastopite maslac i dodajte ga brašnu kap po kap, neprestano miješajući, pa od toga tijesta rukama zgnječite mrvice za posip. Neka kolač uzlazi još 15 minuta. Zagrijte pećnicu na 210°. Pecite kolač na drugoj prečki odozdo 20-25 minuta da postane zlatnožut.