Posted in Kolači Ispis

Lješnjak tortice

POTREBNO:
Tijesto:

Krema:

Za ukrašavanje:

 

NAČIN PRIPREME:
200 grama lješnjaka (dio za kremu i ukrašavanje) popržiti u tavi bez dodavanja masnoće dok ne zamirišu i popuca ovojnica. Protrljati ih da se potpuno oljušte pa odvojiti 100 grama svjetlijih, a preostalih 100 grama samljeti za nadjev.

Od brašna, šećera, maslaca, mljevenih lješnjaka i jaja umijesiti tijesto. Ostaviti ga pola sata da odstoji u hladnjaku. Pećnicu uključiti da se ugrije na 175 stupnjeva C. Razvaljati tijesto na debljinu cca 3 mm pa rezati krugove promjera 3,5 cm. Peći ih na namaštenom ili limu prekrivenom masnim papirom 8-10 minuta na 175 st.C tako da ostanu svijetli.

Omekšali maslac miksati sa šećerom, u pjenasto dodati rum i mljevene pržene lješnjake. Dobivenom kremom spajati po dva ohlađena keksića. Kremu bogato staviti, u visini minimalno koliko je debljina jednog keksića ili milimetar više te zagladiti okolo da dobiju oblik malih tortica.

U marmeladu dodati rum pa dobro izmiješati uz pomoć vilice dok ne omekša i postane glatka.  Na svaku torticu staviti pola najmanje žličice za kavu i u nju utisnuti lješnjak. Na kraju već dekorirane tortice lagano posuti šećerom u prahu.

Razvaljati tijesto na debljinu cca 3 mm pa rezati krugove promjera 3,5 cm. Peći ih na namaštenom ili limu prekrivenom masnim papirom 8-10 minuta na 175 st.C tako da ostanu svijetli.

Omekšali maslac miksati sa šećerom, u pjenasto dodati rum i mljevene pržene lješnjake. Dobivenom kremom spajati po dva ohlađena keksića. Kremu bogato staviti, u visini minimalno koliko je debljina jednog keksića ili milimetar više te zagladiti okolo da dobiju oblik malih tortica.

U marmeladu dodati rum pa dobro izmiješati uz pomoć vilice dok ne omekša i postane glatka.  Na svaku torticu staviti pola najmanje žličice za kavu i u nju utisnuti lješnjak. Na kraju već dekorirane tortice lagano posuti šećerom u prahu.
Izvor: Tekst i fotografije - Recepti iz moje bilježnice