Ocakljeni kuglof
POTREBNO:
- 25 dag omekšanog maslaca + za kalup
- 20 dag šećera 1 vanilin-šećer
- 4 jaja
- sol
- 40 dag brašna + za kalup
- 1 prašak za pecivo
- 1/8 l mlijeka
- 10 dag mljevenih badema
- 1 neprskahi limun
za bijelu ocaklinu:
- 1 bjelanjak
- 20 dag prosijanog šećera u prahu
- 1/2 žličice limunovog soka
- 7,5 dag nasjeckanih pistacija za ukras
NAČIN PRIPREME:
Kipuće mlijeko zalijte na bademe. Izmiješajte maslac s obje vrste šećera. Primiješajte jedno po jedno jaje, pa brašno, pomiješano sa solju, praškom i bademima. Ulijte tijesto u namazan i pobrašnjen kalup. Pecite 60 minuta u pećnici, zagrijanoj na 180 stupnjeva Celzija. Za ocaklinu izmiješajte bjelanjak sa šećerom u prahu. Glatku smjesu kiselite limunovim sokom. Zalijte na ohlađer kuglof i pospite pistacijama.