KREMA OD ŽUMANJAKA


POTREBNO:   

  • 1/2 l mlijeka
  • 4-5 žlica šećera
  • 4 žumanjka
  • 2 vanilijina šećera

   
 
NAČIN PRIPREME:  

Prokuhajte mlijeko s vanilijom i ostavite da stoji. Što vanilija duže stoji u mlijeku to će se jace osjetiti njen miris. Žumanjke tucite sa šećerom da dobijete glatku, svijetlu pjenastu smjesu podvostručene zapremine. Tucite dalje i polako umiješajte mlijeko, pa kuhajte na pari na vrlo slaboj vatri. Neprekidno miješate. Pomalo će se poceti zgušnjavati. Ne smije provreti, jer stvorile bi se grudice. Čim se zgusne, posudu s kremom preselite u posudu hladne vode, a kremu miješajte dalje i dok se hladi. Krema ce sigurno uspjeti ako jedan žumanjak zamijenite žlicom škrobnog brašna (gustina i sl.) U tom slučaju krema smije i prokuhati. Da bi dobili različite kreme, pri kraju kuhanja možete umiješati žlicu kave, kakaa karamel, različite likere ili voćne sirupe. Ohladenoj kremi možete dodati maslaca ili tucenog slatkog vrhnja, pa umiješati raznovrsno voće. Tu kremu možete koristiti za složence, te za prelijevanje ili punjenje kolaca.
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok