Bakina rođendanska torta
POTREBNO:
Biskvit:
- 7 jaja
- 200 g šećera
- 2 omota Dr. Oetker vanilin šećera
- 10 kapi Dr. Oetker arome ruma
- 100 g prosijanog glatkog brašna
- 100 g mljevenih lješnjaka
Krema:
- 1/2 l slatkog vrhnja
- 2 šalice šećera u prahu
- 1 omot Dr. Oetker vanilin šećera
- 2 omota Dr. Oetker Kremfix učvršćivača za šlag
Nadjev i premaz:
- 1 staklenka višanja iz kompota (ocijeđenih 320 g)
- 3 šalice ruma
- 2 šalice šećera
- 1 omot Dr. Oetker svijetlog preljeva za torte
Za ukras:
- Čokoladni dekor
NAČIN PRIPREME:
Biskvit:
Tucite jaja sa šećerom, vanilin šećerom i aromom ruma dok ne dobijete kremastu smjesu. Pomiješajte brašno s lješnjacima i umiješajte u smjesu. Ulijte u kalup za torte (promjera 26 cm), koji steprethodno namastili i posuli brašnom. Stavite peći u donju polovicu zagrijane pećnice.
Električna pećnica: 180 °C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 3 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pećenja: oko 40 minuta Krema:
Dobro izradite slatko vrhnje sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i Kremfixom po uputi na omotu. Ohlađenu tortu jedanput prerežite.
Nadjev:
Napravite pire od dobro ocijeđenih višanja s rumom i šećerom. Umiješajte preljev za tortu i ostavite da prokuha. Skinite s vatre pa 1/3 odmah rasporedite po tijestu i ostavite da se stvrdne. Po tome rasporedite polovicu kreme. Uz stalno miješanje zagrijte preostali nadjev dok ne postane tekući. Polovicu pažljivo rasporedite po kremi. Prekrijte drugim dijelom tijesta i lagano pritisnite.Preostalom kremom premažite površinu i obod torte.
Ukras:
Uz stalno miješanje zagrijte i preostali nadjev dok ne postane tekući. Po želji njime i čokoladom ukrasite površinu i obod. Do posluživanja tortu čuvajte na hladnom mjestu.
Tucite jaja sa šećerom, vanilin šećerom i aromom ruma dok ne dobijete kremastu smjesu. Pomiješajte brašno s lješnjacima i umiješajte u smjesu. Ulijte u kalup za torte (promjera 26 cm), koji steprethodno namastili i posuli brašnom. Stavite peći u donju polovicu zagrijane pećnice.
Električna pećnica: 180 °C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 3 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pećenja: oko 40 minuta Krema:
Dobro izradite slatko vrhnje sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i Kremfixom po uputi na omotu. Ohlađenu tortu jedanput prerežite.
Nadjev:
Napravite pire od dobro ocijeđenih višanja s rumom i šećerom. Umiješajte preljev za tortu i ostavite da prokuha. Skinite s vatre pa 1/3 odmah rasporedite po tijestu i ostavite da se stvrdne. Po tome rasporedite polovicu kreme. Uz stalno miješanje zagrijte preostali nadjev dok ne postane tekući. Polovicu pažljivo rasporedite po kremi. Prekrijte drugim dijelom tijesta i lagano pritisnite.Preostalom kremom premažite površinu i obod torte.
Ukras:
Uz stalno miješanje zagrijte i preostali nadjev dok ne postane tekući. Po želji njime i čokoladom ukrasite površinu i obod. Do posluživanja tortu čuvajte na hladnom mjestu.
Izvor: Dr. Oetker