Posted in Torte Ispis

Petrina torta

Pahuljica: - "...takvu ljubav pretočenu u rođendansku tortu može dati samo naša kadulja... sve je tako divno napravljeno i ukomponirano... boje... cvijetići veliki i mali... listići... gljivica...sve je savršenstvo bez mane...a kakva je fantazija iznutra mogu samo zamišljati ..."

Klikni za veću slikuTijesto od lješnjaka:

Bjelanjke izmiksaj u čvrsti snijeg, dodaj postepeno šećer. Na kraju lagano kuhačom ili pjenjačom  umiješaj brašno i lješnjake. Ispeci dva lista svaki posebno.

Biskvitno tijesto
: Istuci čvrst snijeg od bjelanjaka sa malo šećera. Posebno istuci žumanjke sa šećerom. Dodaj limunovu   koricu, samljevene bademe te lagano umiješaj snijeg od bjelanjaka. Ispeci. Krema:

Za ukras:

    Izmiksaj žumanjke, jaja, šećer, vanilin šećer  mlijeko i brašno. Skuhaj gusto na pari. Pred kraj dodaj bijelu čokoladu. U ohlađeno umiješaj izmiksani maslac i mljevene pržene lješnjakei liker Baileys.     Pečene kore namazi tanko marmeladom od bresaka. Slaži: kora od lješnjaka-tanki sloj marmelade-krema, biskvitna kora-tanki sloj marmelade-krema, kora od lješnjaka (zadnja kora). Tortu stavi u frižider.     U jedan dio marcipana umiješaj prosijani kakao. Razvaljaj i napravi traku u veličini oboda torte. Drugi dio napravi nešto svjetliji, preko njega mrežasto stavi roze trake marcipana i sve zajedno razvaljaj. Na krajevima napravi male resice i sve zajedno prebaci preko torte. Od ostatka marcipana napravi cvjetiće, ružice, listiće i gljivice.
    Tortu možete ukrasiti i drugačije. Ovisi o vama.