Posted in Torte Ispis

Vijenac s jagodama

Vijenac s jagodamaPOTREBNO; za 12 komada

NAČIN PRIPREME:

        Operite jagode, četiri najveće stavite na stranu, ostale pomiješajte s vanilin-šećerom i ostavite da se šećer otopi. Zagrijte pećnicu na 230°. Pristavite vodu s maslacem, solju i limunovom koricom. U uzavrelu vodu uspite brašno i miješajte na vatri dok se tijesto ne odvaja od stijenki lonca. Ostavite tijesto u jednoj posudi da se malo ohladi, a zatim umiješajte jedno po jedno jaje. Štrcaljkom načinite na limu u krug 12 jednako udaljenih hrpica. Dok se budu pekle, one će narasti i spojiti se u vijenac. Pecite 20 minuta na drugoj prečki odozgo. Jagode protisnite kroz sito. Čvrsto istucite slatko vrhnje sa šećerom. Odvojite pet žlica tučenog vrhnja, a preostalo pomiješajte s protisnutim jagodama. Još topli vijenac vodoravno prorezi te, ohlađen napunite mješavinom vrhnja i jagoda, pa poklopite. Odvojeno tučeno vrhnje stavite u štrcaljku, ukrasite vijenac i po vrhu poslažite narezane jagode.