Posted in Janjetina Ispis

Birjam na Kuzmin način

POTREBNO:       
 
NAČIN PRIPREME:  
Janjetinu oprati i staviti kuhati u malo vode s dodatkom Vegete. Kuhati skoro dok meso nije kuhano (ne skroz do kraja). U međuvremenu očistiti i oprati špinat i nasijeci ga na manje komade. U siru posudu (koju kasnije možete metnuti u pećnicu) staviti ulje i na njemu propirjati špinat dok ne splasne. Dodati opranu rizu sve i skupa pirjati dok riza ne počne bubriti. Kada je riza dopola nabubrila skinuti s vatre i zaliti juhom od janjetine tek toliko da juha bude malo iznad razine smjese špinata i rize. Staviti u zagrijanu pećnicu (cca. 200 stupnjeva) dok se riza ne skuha do kraja. Izvaditi iz pećnice i po površini špinata poslagati komade kuhane janjetine. Po potrebi doliti još malo juhe (ako smjesa djeluje suho) i sve skupa ponovo staviti u pećnicu još 10-15 minuta. Poslužiti sa hladnim jogurtom - a može i bez njega.