Posted in Janjetina Tags: kupus, janjetina, krumpir, lička kuhinja, zelje Ispis

Janjetina na lički sa zeljem

POTREBNO: (za 4 osobe)

1,5 kg janjeće plećke s rebrima
400 g krumpira
300 g luka
300 g zelja
50 g koncentrata rajčice
2 češnja češnjaka
sol
papar u zrnu

 

 

NAČIN PRIPREME:
         Plećku razrežite na manje komade. Na dno posude stavite komade mesa, dodajte kocke krumpira, nasjeckani češnjak, a potom i kocke zelja, a po njima kocke luka. Malo posolite i dodajte zrna zgnječenog papra, zalijte vodom (tako da bude 1 cm iznad luka), poklopite i stavite na jaku vatru da zakipi, a potom na laganoj vatri kuhajte 1 sat. Nakon toga dodajte rajčicu, prokuhajte još 10 minuta i poslužite.
Savjet: Idealni komadi mesa za ovo jelo su plećka, vrat ili koljenica.​


Izvor: Interspar