Posted in Jela od divljači Ispis

FAZAN U PADELI

POTREBNO:       
 
NAČIN PRIPREME:  
        Očišćenog i pripremljenog fazana izrezati na manje komade i malo popržiti na ulju. Izvaditi ih na tanjur i držati na toplom mjestu. Na isto ulje dodati sitno isjeckani luk i oprane na listiće izrezane pečurke, te pržiti oko 10 minuta. Vratiti u posudu prženo meso, doliti vino i limunov sok. Posoliti, popapriti i pokriveno kuhati na nižoj temperaturi oko jedan sat, odnosno da meso fazana omekša.