Posted in Perad Ispis

Enchilada s piletinom

xPOTREBNO:

 

NAČIN PRIPREME

Na malo ulja i maslaca prodinstajte sitno nasjeckani luk i paprike izrezane na trakice.

Izvadite ih na tanjur, a na toj masnoći (možete dodati još malo ulja i maslaca) prodinstajte piletinu izrezanu na trakice i feferon, te dodajte manju konzervu graha i kukuruza.

Kad izvadite piletinu (stavite je skupa s lukom i paprikama) na tu masnoću dodajte dvije žlice brašna, mljeveni korijander, kumin, chilly, pa dodajte pileći temeljac i pustite da uzavre. Maknite s vatre te dodajte kiselo vrhnje i pola naribanog sira.

Svaku tortilju umočite u vrući umak, stavite žlicu punjenja, zamotajte kao palačinku i slažite u vatrostalnu posudu.

Prelijte ostatkom umaka, pospite sirom i zapecite na 180º C dvadesetak minuta. Prije pečenja možete prelisti s malo gotove šalše iz staklenke, stavite malo bosiljka, korijander, chiliy-a te onda pospite sirom i zapecite.


Izvor: Konzum