Hobotnica s krumpirima

POTREBNO: 

• 1 kg hobotnice
• 1 kg krumpira
• 1 veća glavica luka
• 3 režnja češnjaka
• 6 žlica maslinova ulja
• 6 žlica ulja suncokreta
• sol, papar
• ružmarin
• 1 dl bijelog vina
• peršin

NAČIN PRIPREME:

Hobotnicu očistiti pa ju staviti u odgovarajući lim na hladno ulje. Sa strane rasporediti krumpir narezan na polovice i luk narezan na četvrtine. Sve posuti ružmarinom. Krumpir malo posoliti.

Dobro pokriti alu-folijom i peći bez podlijevanja na temperaturi 180°C oko 1 sat. Pred kraj pečenja sve zaliti vinom, dodati nasjeckani češnjak i još kratko zapeći.

Hobotnicu narezati na komade i složiti zajedno s krumpirom i sokom od pečenja na ugrijani tanjur, te posuti sjeckanim peršinom. 

Izvor: Konzum