Posted in Svinjetina Tags: kelj, mladi luk, sezam Ispis

Svinjetina s keljem

POTREBNO: ( 4 osobe) Vrijeme pripreme 30 min.

300 g svinjskog buta
400 g kelja
1 čili
2 žlice sezamovog ulja
2 žlice sojinog umaka

2 žličice meda
5 kom mladog luka
1 žličica sezamovih sjemenki
3 češnja češnjaka
sol
papar

 

NAČIN PRIPREME:        Mladi luk očistite i dijagonalno izrežite na prutiće duge 1-2 cm. Češnjak i čili sitno nasjeckajte. Komad svinjskog buta izrežite na trakice. Kelj operite, pa izrežite deblju žilu sa listova, izrežite na trakice.
U zdjeli izmiješajte sojin umak, med i trakice kelja, te ostavite sa strane. Na suhoj tavi prepržite sezamove sjemenke, stavite ih sa strane za kasnije.
U tavi na jakoj vatri, na sezamovom ulju prepržite svinjetinu. Izvadite meso sa strane i držite na toplom. Na ostatku ulja pirjajte mladi luk i čili. Dodajte češnjak i kelj, poklopite i pirjajte 5 minuta dok kelj ne povene. Vratite meso, posolite i popaprite,
promiješajte i pirjajte još 5 minuta. Pospite sezamovim sjemenkama i poslužite.


 Izvor: Spar.hr