Posted in Teletina Ispis

Faširanci

POTREBNO:   (za 4-6 osobe) NAČIN PRIPREME:
       Namočite žemlje u mineralnoj vodi dok ne omekšaju, zatim dobro istisnite suvišnu tekućinu. Pomiješajte mljeveno meso, luk, žemlje, jaje, peršin i timijan. Dobro začinite sa soli i paprom. Oblikujte faširance tako da su malo tanji u sredini, jer će prilikom prženja nabubriti i može doći do pucanja. Prije nego što ih uvaljate u krušne mrvice, poslažite ih na masni papir i ostavite da odstoje u frižideru, najmanje jedan sat.
       Uvaljajte faširance u krušne mrvice. Zagrijte duboku tavu s 1 1/2  cm ulja do 170oC i pržite meso dok se ne zarumeni, okrećući povremeno. Ocijedite na kuhinjskim ručnicima i držite na toplom.