Posted in Tjestenina Ispis

CARBONARA - s gljivama i češnjakom

POTREBNO:       
 
NAČIN PRIPREME:  
        Kuhajte rezance u slanoj vodi. Izmiješajte žumanjke sa vrhnjem. Izrežite slaninu na kockice i gljive na deblje listiće. Zagrijte ulje i dodajte slaninu, gljive i usitnjeni češnjak, kuhajte 2 minute na jakoj vatri stalno miješajući, dok gljive omekšaju. Dodajte ocijeđene rezance zajedno sa šalicom vode u kojoj su se kuhali, vrhnje sa žumanjcima i na kraju parmezan. Začinite po ukusu sa soli ili vegetom, orašeiaem i svježe mljevenim paprom, a možete i dodati sjeckanog peršina. Odmah poslužite sa ribanim parmezanom