Posted in Tjestenina Ispis

Trganci u vrhnju

POTREBNO:    Umak od vrhnja:    
 
NAČIN PRIPREME:  
        Od brašna, soli, jaja i vode zamijesi se tvrdo glatko tijesto. Podijelimo tijesto na manje komade i uvaljamo u brašno. U kipuću vodu prstima trgamo komade tijesta i spuštamo u vodu povremeno miješajući da se ne prime za dno posude. Dok se tijesto kuha napravimo umak. Ogulimo i sitno nasjeckamo luk. Na malo ulja propržimo luk da se zastakli (ne smije požutiti) i dodamo vrhnje. Kuhamo 2 minute da se vrhnje malo prokuha te dodamo soli po želji. Tijesto se ocijedi i stavi na umak koji kipi te dobro promiješa da se sve poveže. Umjesto vrhnja može se koristiti bilo koji umak ili samo ulje sa soli. Dobar tek.