Posted in Ostale Ispis

Diana-juha od divljač

POTREBNO: NAČIN PRIPREME:
         Mrkvu, celer, peršin i luk izrežite na listiće. Na masti popržite luk, a kad se zažuti, dodajte juhe narezano povrće. Kada je povrće dobilo rumenu boju. dodajte meso narezano na komade, sol i ostale začine. Pirjajte lagano i dolijevajte vodu dok meso ne omekša. Tada meso izvadite, jednu polovicu narežite na kocke, a drugu sameljite na stroju za mljevenje mesa i propasi-rajte kroz fino sito.
        Ostatak soka pobrašnite. zalijte vodom i dobro prokuhajte. Procijedite, dodajte vino. kiselo vrhnje i kuhajte još 5 minuta.
Na kraju stavite u juhu kockice narezanog mesa i propasirano meso. Promiješajte i ne kuhajte dalje.