Posted in Hladna Tags: morska riba, inčuni Ispis

Inčuni u zelenom umaku

POTREBNO:   
300 g očišćenih fileta srdela ili inčuna
200 g sitno nasjeckanog svježeg peršina
2 male ljute paprike (chilli), sitno nasjeckane
2 režnja češnjaka, sitno nasjeckanog
1 žlica kapara, sitno nasjeckanih
4 mala kisela krastavca, sitno nasjeckana
maslinovo ulje
   
  NAČIN PRIPREME:  
        Izmiješajte peršin, chilli, češnjak, kapare i kisele krastavce sa malo maslinovog ulja. U porculanskoj posudi slažite naizmjenicne slojeve: jedan red ribe, jedan red zacina. Na kraju dolijte dovoljno maslinovog ulja da prekrije sve sastojke. Čuvajte u hladnjaku do posluživanja. Možda ce se ulje zgusnuti dok je jelo u hladnjaku, ali ce se ubrzo otpustiti kada ga izvadite iz njega.