Posted in Variva Tags: češnjak, kupus, mrkva, lovor, cikla, ruska kuhinja Ispis

Domaći boršč

BorščPOTREBNO:

1 kg junetine u komadu
1 manja glavica kupusa
250 g mrkve
300 g krumpira
200 g Cikle pasterizirane Podravka
100 g luka
30 g maslaca
1 žličica šećera
1 žlica Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka
1 Vegeta Maestro lovor
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
2 češnja češnjaka
100 ml kiselog vrhnja
sol
1 žlica Vegete

 

NAČIN PRIPREME:
         Meso stavite u 1 l vode, dodajte Vegetu i ostavite da kuha. Kuhano meso izvadite iz juhe i narežite na duguljaste komade.
Na ugrijanom maslacu u tavi propirjajte nasjeckani luk, naribanu mrkvu i dodajte koncentrat rajčice.
U juhu od mesa stavite pirjano povrće, narezani kupus, krumpir narezan na kockice, nasjeckani peršin, začinite paprom, soli, šećerom i lovorovim listom. Sve lagano kuhajte oko 10 minuta.
Na kraju dodajte ciklu narezanu na rezance, narezano meso i sve zajedno još kratko prokuhajte.
Posluživanje: Boršč poslužite u jušniku posipan nasjeckanim peršinom i sa žlicom kiselog vrhnja.

Savjet: U boršč možete dodati malo tekućine od cikle da dobijete željenu kiselost.


Izvor: Podravka