- 2 velike vezice peršina
- 2 l vode
- 3 limuna
- 40 g limunske kiseline
- 2 kg šećera
NACIN PRIPREME:
Peršin sitno isjeckati i dodati ga u vodu. U to umiješati limunsku kiselinu, sitno sjeckani limun (bolji je domaći) i pokriti čistom krpom. Ostaviti da stoji 48 sati. Nakon toga procijediti i dodati šećer te ga dobro razmiješati. Sirup sipati u boce i čvrsto zatvoriti. Boce staviti do upotrebe u zamrzivač a kasnije u frižider. Ako se u sirup stavi pola konzervansa tada se ne mora držati u frižideru. Umjesto peršina može se staviti sitno sjeckanog lišća melise ili mente u istim količinama.