Da li su jaja svježa možete provjeriti ako ih stavite u čašu sa slanom vodom. Ukoliko potonu na dno jaja su svježa, u protivnom treba ih baciti.



Vruća ili kuhana namirnica (na primjer jaja ili tjestenina) polijeva se hladnom vodom ili se stavlja u hladnu vodu kako bi se prekinuo postupak kuhanja. Tjestenina se na taj način neće lijepiti, a povrće zadržava svoju intenzivnu boju i ostaje fino hrskavo.

Savršeno mjesto za čuvanje vina je podrum, no ako ga nemate, potrudite se da vino bude smješteno na suho i hladno mjesto, bez grijanja i propuha; prostorija mora biti mračna, s optimalnom temperaturom od 10 do 15˚C te 60 posto vlage u zraku.

Nije dobro zamrzavati umake, razne zelene salate, krumpir, luk i češnjak zbog oštrog mirisa, mozak, sva jela s majonezom, jogurt, puding, grožđe, banane i kiselo mlijeko.

 

Probadanje mesa drvenim štapićem na najdebljem dijelu sve do sredine možemo vidjeti da li je meso pečeno. Ako na mjestu uboda poteku sokovi crvenkaste boje meso je u sredini još nedovoljno ispečeno. Svijetlo bistri sokovi znak su da je meso dobro ispečeno.