Korijenasto povrće i krumpir treba i dva puta prati, tj. prije struganja ili guljenja i poslije struganja i guljenja, ali se ne ostavlja dulje vremena u vodi.
Dobro oprani kuhani ili pečeni krumpir u ljusci sadrži više hranjivih tvari nego oguljeni krumpir. Nije dobro jesti koru od krumpira jer je obično poprskana sredstvom protiv klijanja.
Kuhanjem ribe u vodi ili na pari gubi se oko 6% bjelančevina, dok se pečenjem u pećnici ili prženjem zadržavaju gotovo svi hranjivi sastojci.
Da li su jaja svježa možete provjeriti ako ih stavite u čašu sa slanom vodom. Ukoliko potonu na dno jaja su svježa, u protivnom treba ih baciti.
Ako Vam je maslac ili margarin pretvrd za umutiti, jednostavno ga naribajte na ribež.