Peršin je bogat vitaminima, no osjetljiv je na visoku temperaturu. Zato se stavlja na kraju kuhanja.
Da bi biskvit bio sočan u biskvitno tijesto dodajte malo naribanih jabuka.
Probadanje mesa drvenim štapićem na najdebljem dijelu sve do sredine možemo vidjeti da li je meso pečeno. Ako na mjestu uboda poteku sokovi crvenkaste boje meso je u sredini još nedovoljno ispečeno. Svijetlo bistri sokovi znak su da je meso dobro ispečeno.
Tijesto vam se neće zaljepiti za metlice miksera ako ih prije upotrebe premažete uljem.
Tijesto koje mijesite neće vam se ljepiti za ruke ako ih prethodno namažete uljem ili maslacem.