Nije dobro ostavljati salatu u vodi duže vrijeme, jer voda izvlači hranjive sastojke.


Ako ste iskoristili samo bjelanjke, žumanjke stavite u šalicu, prelijte hladnom vodom i čuvajte u hladnjaku do uporabe. Ako vam trebaju samo žumanjci, bjelanjke možete i zalediti.