Maline

lako je mala, sastav maline je raznovrstan i bogat antioksi-ansima od kojih su najvažniji vitamin C, antocijani i elagitanini. Dok su antocijani krivci za jarku boju, uništavanje slobodnih radikala i antibakterijsko djelovanje, elagitanini dokazano imaju antikancero-geno djelovanje, a ima ih samo u malinama. Upravo zbog svog sastava malina je lijek gotovo za sve bolesti: čuva srce, štiti probavni sustav, bori se protiv prehlada i kožnih bolesti, a učinkovita je i u raznim kozmetičkim tretmanima. Naravno, najveću ulogu ostvaruje u kulinarstvu u kojem se povezuje isključivo s desertima (kremama, kolačima, džemovima, sirupima, sokovima), a danas se sve češće koristi i u pripravi drugih vrsta jela, pa se nemojte iznenaditi ako vas na večeri u restoranu posluže kotletima u umaku od malina...

---