Pretpostavlja se da rotkvica potječe iz južne Azije i da joj je podrijetlo od divlje vrste Raphanus raphanistrum, koja raste duž obale Mediterana, a intenzivno se uzgajala u Egiptu u doba faraona.Rotkvica sazrijeva početkom proljeća. Crveni okrugli korijen rotkvice pikantnog je okusa i svježi je vizualno i okusom ugodan dodatak hladnim predjelima, salatama i jelima s roštilja.
Rotkvica je izvrstan izvor vitamina C a sadrži i značajnu količinu kalija, vitamina C, folata i dijetalnih vlakana. Pri kupnji pripazite da rotkvice imati svježe zeleno lišće s korjenčićima na krajevima. Obratite pažnju i na veličinu rotkvica jer veće rotkice mogu biti stare.
Rotkvica je izvrstan izvor vitamina C a sadrži i značajnu količinu kalija, vitamina C, folata i dijetalnih vlakana. Pri kupnji pripazite da rotkvice imati svježe zeleno lišće s korjenčićima na krajevima. Obratite pažnju i na veličinu rotkvica jer veće rotkice mogu biti stare.
