Krasuljica

Anthriscus cerefoliumKrasuljica (krbuljica - Anthriscus cerefolium) - jednogodišnja biljka koja naraste do 70 cm. Stabljika je uspravna, šuplja i razgranata. Listovi su perasto izrezani. Sitni bijeli cvjetići skupljeni su u male štitaste cvatove. Biljka se uzgaja u vrtovima, ali raste i samoniklo po poljima, uz puteve i živice. Kao začin upotrebljavaju se listovi. Svježi listovi se dodaju salatama, juhama od povrća, umacima i omletima. Može poslužiti i kao zamjena za peršin. Listovi su bogati vitaminom C, jodom i mineralnim solima. Sprječava nadutost, povoljno utječe na jetru, potiče probavu, poboljšava crikulaciju.